“广东第一鲜”，舌尖上的汕尾诱惑！

靠海吃海，尤其生长在海边的生猛海鲜食街，是最令深圳人向往的了。不单是吃那份新鲜，还是一种情趣。所以，深圳的大梅沙海鲜食街、惠州的澳头与霞涌食街，一到周末节假日，就成了深圳人大快朵颐的美食根据地。

1全国四大渔场之一在老异印象中，平常不清楚，但一到放假的时间，肯定是车水马龙、人山人海的景象。有几次去霞涌食街，下了高速口直奔不远处的食街，竟用了一个多小时才停好车子。待心慌慌坐下来点菜，饿得已经几乎前胸贴后背了。

经常听人说到汕尾的海鲜如何更新鲜、更好吃，于是就大大动了心思。人生在世，“吃喝玩乐”四字，这第一个字就是“吃”，所以老异岂能放过汕尾呢？！

汕尾有.2公里的海岸线，有鬼斧神工的“神、海、沙、石、”，有多姿多彩、独特迥异的“湖、岛、湾、岬、峰、泉、岩、洞”，有一流的“甲鱼、鲍鱼、对虾、生蚝”养殖基地；这里冬暖夏凉，民风淳朴，商家诚信，是一个旅游观光的好去处，是一个享受海鲜大餐的好地方！

据考证汕尾港早在宋初就成为商埠。清康熙二十四年至五十六年（-）间，汕尾港形成，并很快就成为粤东著名的渔港、商港和商品交贸中心。二十世纪二十年代汕尾已有1万多人口（含渔民），其财政收入占了海丰全县的三分之二，有“小香港”之称。

年后，汕尾渔场成为全国闻名的四大渔场之一。而自改革开放，汕尾渔场成为全国渔业综合体制改革试验区之一。同时民间有说法：汕尾有着全国最好的海滩，有着广东最好的海鲜。

有友这样描述汕尾的海鲜：在汕尾，人人都是海鲜烹调高手，人们不需要太多的佐料和配菜，只需一点点无污染的汕尾优质海盐，即能轻车熟路地将刚捕捞上来的海货做成一道道色香味俱全的美食，让你大饱口福，口齿留香！

在汕尾，你可以买到名扬天下的“汕尾本港鱿鱼干”，独一无二的“鱼饺”、“鱼丸”，制作工艺传统独特的“公平牛肉干”。。。。。。我真担心，汕尾让你忘了回家！

2“广东第一鲜”的门道“鲘门的海鲜，广东第一鲜!”当地人说，只要吃过鲘门当地的海鲜，没有一个不称赞的。海鲜到处有，为什么鲘门的海鲜就这样吸引人？

有深圳晚报专门跟踪了解了汕尾海鲜“广东第一鲜”的门道。

鲘门地理位置优越，广东地区素来有“鲘门鲘门，海鲜最先”的俗语流传。鲘门镇地处的红海湾畔，环境优美，水清沙幼，水质优良，在这里生养的海洋生物品质自然不一般。鲘门海鲜何以突围而出，其一是新鲜，海鲜失去鲜度，那就跟一般内河的，冰冻的没什么区别了；其二品种种类繁多，有些品种是别的地方没有的“只此一家”。

为了保证食材供应充足，鲘门的饭店一般都与渔民预先订货。渔船上岸了，一筐筐海鲜被抬上岸送到各个饭店。这么一来在鲘门吃到的海鲜自然不同于别处，格外新鲜了。

而鲘门海鲜的做法主要以清蒸、白灼、干煎为主。当然红焖、油炸也有，但是少数。用当地人的说法，一条鲜活生猛的海鱼必须用清蒸的做法才配得上。

去鲘门海边的饭店吃饭，可以自己动手选购食材。热情的老板或服务员还会介绍怎么挑选最新鲜的食材。把好这第一道关——食材原料新鲜，之后就是烹饪。有经验的厨师加工海鲜的流程利索干净，烹煮时也不会下很多复杂的调味料，这么一来就保持了原料本来的鲜味。前面提到最理想的做法是清蒸。还有个别的比如醉虾，完全就是生吃。

3粤B“吃货”汕尾出没有潮汕人感叹：做了一辈子潮汕人，没吃过这么好的生蚝；我吃过很多生蚝，最补的还是这一只！如此种种，不一而足。甚至平时的周末和节假日，在鲘门镇大大小小的饭店前都可以看到不少外地车辆，特别是粤B牌照的深圳车辆。他们中大多是专程过来鲘门“觅食”的“吃货”。

去年十月，由深汕特别合作区管理委员会主办的深汕特别合作区海洋文化旅游节暨鲘门海鲜美食节在汕尾市鮜门镇完美闭幕，来自鮜门镇多家饭店的主厨各展才能，利用鲘门渔港特有的海鲜食材，共同烹制20道地方特色菜肴，经专家现场打分。

最终，展翅高飞、新东椒盐鲍鱼、酱油王焗虾、姜葱炒蟹、金笼蒸鲜鱿鱼、马鲛双丸、清蒸九节虾、沙茶烙虾、粉丝蒸扇贝、海参大盘菜等被评选为鲘门十大海鲜名菜。

要吃海鲜就吃最新鲜、最丰富的海鲜，同时人也不要太多的地方，避免又有“人吃人”的烦躁感觉。这样无疑，与深圳距离合适、又是各种关系上亲上加亲的汕尾，就是最佳的选择了。吃一顿肯定不过瘾，住下来，海边海上娱乐娱乐，边吃边玩，告别深圳、甚至大亚湾的“下饺子”，这才叫真正的度假。

4开创多少汕尾第一因此老异推荐保利金町湾是有道理的。作为广东省重点建设工程、汕尾三大起步区之一，也是省委省政府发展粤东的两大布局之一，另一布局即深汕合作区。这样的超级滨海旅游度假项目，且由保利独家开发，一定是汕尾最好的！

请看以下汕尾这样评价项目的地位与高度，老异认为已经不能简单归结为一个商业项目了，而是汕尾建设新区的一个重要标杆：保利金町湾是保利地产进驻粤东的第一站，金町湾旅游度假区作为汕尾市新区建设三个起步区之一，是“中心城区扩容提质”的重要战场，是打造滨海休闲旅游产业带的重要组成部分，也是汕尾加快融入珠三角的重要领域。该项目的顺利建成，必将极大地完善我市滨海旅游城市功能，提升城市品质和档次，提高中心城市竞争力，全面带动粤东地区加快建设，有力促进全市经济社会加快发展。

保利金町湾占地约亩，预计投资额达亿（有说亿），拥有汕尾唯一超五星级酒店、首条国际风情水街、最高端住宅区，规划有汕尾首个滨海度假村、度假公寓、亲海别墅群、沙滩公园、海上游乐场等旅游度假设施。建成后的保利金町湾将成为粤东的新地标。

看看保利金町湾为汕尾开辟了多少“唯一”、“首条”与“首个”的先河。老异认为，随着保利巨无霸滨海项目的率先进驻，无论还有多少后来者，保利金町湾都必然是汕尾最优质的滨海概念原始股！

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