每座城市都有专属于她的美食标志，

美食都是有记忆的，

以至于很多人不管离家多久，

想起家乡，胃部就产生一阵暖~

汕尾究竟有多少美食？

海丰小米、菜茶、菜粿、牛肉饼、五果汤、

麻鱼粥、冬节鸽、狗毛膏、鼎溜粿、陆河油茶、

甜咸薄饼、碗粿、腌水果、千层糕、赤仁虾姑、大三鲜......

数！都！数！不！完！

在广州，就有不少属于汕尾人的家乡味道，

公平菜粿

公平是汕尾市海丰县的一个镇，各种美食又多又丰富，

居然连汕尾城区的人都会特意跑去公平寻觅美食哦！

想要找到公平菜粿真的有点难度，

我们先是打车到了人头挤挤的女人街批发城，

跟着导航从旁边的小路一穿到底，

在到尽头的时候跟着指示走，

就会看到搬迁后的公平菜粿店面~

这附近布局有点像城中村，人多巷窄，

但藏在这些地方的小店，都会有意外惊喜~

--?菜粿拼小米?--

可以单点小米、菜粿或是长菜粿，

（菜粿是公平的三角粿，长菜粿是梅陇菜粿）

也可以选择小米拼菜粿，

统统都是小份10元大份15元，

三角形的菜粿以黏米粉为皮，

里面包着沙葛、菜粒、叉烧粒。

菜粿外皮又Q弹又烟韧，

大小正好可以一整个放入口中，

感觉咸咸香香的，皮比内陷还要好吃~

据说海丰本地人喜欢蘸着蚝油这种咸口的吃法，

但因为爱吃菜粿的外地人也多了起来，

所以店家也专门配了自制辣椒酱，

这样吃起来风味更特别~

小米粿皮看起来很通透，依稀看得见内陷~

原来小米的粿皮是用薯粉加水揉捏而成，

五花肉和大地鱼粉（铁脯粉）做陷，

入口油润的肉香夹杂着铁脯的鲜味在口腔里释放，

还能吃得到藏在肉馅里的虾米。

小米粿的粿皮是真的很好吃，

比菜粿的皮要厚，而且更加烟韧~

咬上去不会太硬不会太软，像在嚼橡皮糖，

里面的馅料稍微有点咸，但总得来说很好吃~

蘸点辣酱，一口气吃10个8个不是问题！

--?菜茶?--￥12

除了菜粿和小米，

汕尾的第三大知名美食可以说是菜茶了~

虫酱之前看过朋友圈一位汕尾妹子发过自家做菜茶，

当时还觉得很疑惑：菜+茶=？？？（黑人问号脸）

这次终于给我见到了菜茶的庐山真面目！

原来，一碗菜茶里会放入菠菜（菠薐）、芹菜、白菜、

生菜、米粉丝、香菇、虾米、瘦猪肉、鱿鱼......

在菜、肉上浇上热乎乎的骨头汤后，

再盖上一层厚厚的炒米，撒上花生碎，

一碗香喷喷的菜茶就完成啦，满满都是料~

一碗好的菜茶，

肉菜要新鲜，汤要浓郁，炒米一定要够香够脆！

喝的时候，每粒炒米都浸满了汤汁的香味，

和着汤能一口气喝大半碗~

第一次喝菜茶的虫酱，就被它给惊艳到了，

不知道是哪位食家发明了这位有趣又好吃的吃法！

--?客家油茶?--￥10（净油茶水￥3）

客家油茶是用艾叶、苦刺心、芫茜等

芳香又有保健作用的植物擂制成的，

虽然入口苦涩，但却有抗衰老、祛湿美容等神奇的功效~

Echo说其实她也喝不惯油茶，

但是家里的老一辈都喜欢喝~

对于客家人来说，

辛苦劳作后喝上一碗油茶，

一天的疲劳就烟消云散了~

油茶对于客家人就是这么神奇的存在。

--?牛肉饼汤?--￥10

汕头的牛筋丸在广州早就成了家喻户晓的美食，

而在汕尾，大家爱吃的是牛肉饼，

说实话，牛肉饼其实就像扁状的牛肉丸，

它俩味道相差无几，一样地筋道，越嚼越香~

往牛肉饼汤里加点胡椒粉，

味道鲜得隔壁阿姨都馋哭了~

--?五果汤（冷、热）?--￥5

五果汤其实并不是汤，

而是加了雪耳、芋圆、红豆绿豆、

花生、蜜枣、薏米的生熟地糖水。

喝上去甜滋滋的，

跟乌漆麻黑的外表有点反差萌~

店里还有面猴、冬节鸽等汕尾美食

公平菜粿

人均：￥14

营业时间：8：30-20：30