汕尾有这么一种茶叫做菜茶，又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。它是汕尾地区的传统小吃，属于节日食品。

每年的农历正月初七到二十，这段时间是汕尾地区的传统节日“男丁节”，以前只要有人家里添了男丁，来年的这个时间就会制作菜茶来宴请亲朋好友，以表庆贺。

而现在随着社会的发展，人们的生活富裕了，大部分地方就把它当作“年度”节日了，每年的这个时间都会制作菜茶邀请亲朋好友前来品尝，其实平时人们都会吃菜茶。

菜茶是吃不饱的，越吃越想吃，只要你的肚子撑得下，有的小孩这家吃几碗，出去玩玩回来，又到另外一家吃几碗，吃十几碗是非常正常的事。

菜茶主要由菠宁菜、芹菜、白菜、生菜、青蒜、荷兰豆各种菜、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、腊肠、铁脯粉等炒制而成，吃的时候加入熬好的骨头汤或鸡汤，撒上花生米、炒米（爆谷），加点胡椒粉或辣椒更美味。

现如今菜茶在汕尾地区几乎随处可见，特别是夜市的时候，有许多人在摆卖菜茶。

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