薄壳是汕尾及潮汕、福建地区特有的海产品之一，属于个体较小的贝壳类生物，所以还有另外一个名称叫“海瓜子”，煮熟之后壳子会自然展开，所以无需剥壳，吃起来非常方便。

薄壳含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。是一种健康食材。

1.不能与寒凉食物同食

薄壳本性寒凉，所以不能与一些寒凉的食物同食，且饭后不应饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，尽量不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2.不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用薄壳饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

薄壳比较常用的做法是炒薄壳，炒薄壳做法非常简单：

1、薄壳清洗干净，沥干水分；

2、葱切粒，姜切丝；

3、起油锅，爆香葱姜；

4、下入薄壳大火翻炒；

5、烹入绍酒，加一点点盐调味儿，薄壳张口马上关火。