说起汕尾的美食啊，真是三天三夜都说不完。

汕尾市举行了首届“百道名小吃”评选活动

以下是其中入选的特色小吃

有你经常吃的吗？

特色名小吃

01

咸茶

喝咸茶是汕尾人生活中必不可少的一项饮食。如果说早茶更能代表广东，那么擂咸茶更能代表汕尾。

咸茶的味道也是不少走出汕尾的年轻人难忘的味道，就连当初上大学时，什么都可以不带，除了那套擂茶工具，为了喝上那碗咸茶也是够拼。

每天早上，不是这边邻居叫就是那边邻居叫，擂好的茶叶加上盐，再倒点芝麻、花生、炒米，那个清香清香的味道就出来了。坐下来再喝上几碗咸茶，八卦开始供起。

02

渔民丸

汕尾渔民丸起初是渔民人才会做的，在渔民的生活里，每逢喜事便会做渔民丸，也会越做越大颗，就这样，渔民丸仿佛贯穿着见证了渔家人一生的花好月圆。

看着没什么特别的，其实还是要花心思的，用冷水还是热水？要揉到怎么样才算有嚼劲？那个糖是红糖还是片糖？都是很讲究的，做出来的渔民丸才会好吃。

03

海珍大包

海珍，是汕尾最老的酒楼之一，陪伴了两代汕尾人的成长。

海珍的分店在汕尾有酒楼也有快餐式的早餐和午餐最出名的海珍大包，是汕尾人早餐的好选择，里面包着鸡蛋，排骨，鸡肉等，再配上一杯豆浆，很是满足。

嗝~我饱了~

04

姜醋蛋

在汕尾，日常饮食中经常出现的，妈妈说，姜醋蛋的功效很好，可以清垃圾，在月经过后吃也很好，祛风驱寒，滋补身体。

每当家里有女人生孩子后，家人们一定会煮姜醋蛋给她们吃，因为吃姜醋蛋有利于产后妈妈的恢复。

主要食材是姜、蛋、瘦肉，有时候下点虾和芝麻味道更香~

05

菜粿

汕尾的菜粿，是用来招待客人的必备美食。

“菜稞”皮薄馅多味浓，里面馅有黄豆芽、鱿鱼、猪肉、花生等。

嫩滑喷香，十分可口，再醮上辣椒酱，吃起来真是一种享受。

06

鼎相粿

鼎相粿的皮是用糯米磨成粉状注入些水将糯米粉浆一勺一勺放进热油锅里炸至饼状粿饼下锅煎至两面金黄酥脆。

里面包着糖、芝麻、花生碎、和马仔。以及炒过的葱然后再卷起来再切成一小块一小块的

放进盒子里。

一口下去是丰富的口感，葱的味道一点都不会奇怪。

07

鼎溜粿

鼎溜粿很受汕尾人欢迎，粿皮做好后，大部分加上鲜虾，虾干，白菜，鱿干，猪肉，萝卜干，花生米等，也可以根据自己喜欢的食材放。

早餐吃这个也很顶饱。

08

纸牌糕

纸牌糕，是汕尾市城区捷胜镇的特色糕点，因状如纸牌轻薄而得名。

纸牌糕的制作需精选优质糯米磨成粉后，掺入上等的猪油、糖浆、芝麻、冬瓜丁等食材，蒸熟切片，成品口感清甜爽口、油而不腻。

10

遮浪马仔

这是一种比较有地方特色的“沙琪玛”，是由面粉、鲜鸡蛋、麦芽糖、花生几种食材制作的。

遮浪马仔色泽米黄，一口咬下去酥松绵软，香甜可口，灰常好吃。

11

层糕粿

就是用大圆盘，用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等，整盘蒸好之后，就可以上鼎，划成一个方块一个方块的。

“吃层糕粿”时要蘸一些香油和酱油，这样就好吃，又甜又香的，使人回味无穷。

风味名小吃

01

红印粿

红印桃馃，主要是用糯米粉和开水制成馃模，包上甜馅或咸馅，用木料刻成的模具逐个制成桃印。

馅料可以根据个人喜好不同添加，如可以添加炒饭，黄豆沙，花生等等。特点皮软，口感非常好。

02

鼠壳粿

鼠壳粿是用鼠粬草混合糯米粉做的粿皮。

然后加入花生、芝麻、白糖、红糖等捣碎掺和。加点腌制的瘦肉味道更加鲜美噢~

03

甜面猴

就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种甜面。

做面猴重在“捻”“捏”。整好面后，揪出一小坨面并用手指捏成稍厚实的片状，但它又不于规则的面片，面猴大小厚薄都很难做到绝对均匀。

04

叉烧包

叉烧包因面皮内包入叉烧肉馅得名，发酵好的面包团，把叉烧切成小块的，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，包制时要捏制成雀笼形，放在蒸笼内蒸熟而成。

因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，渗发出阵阵叉烧的香味。。

05

肉饺

在汕尾大街小巷都有卖的肉饺，薄薄的皮，里面包满了鲜美的肉馅，再下点酸甜辣椒酱。

有嚼劲的皮加上刚好不肥不瘦的肉这口感绝了。

看到这里

你们还知道哪些“汕尾名小吃”吗？