擂茶

擂茶也叫咸茶，广东的汕尾市和揭西县以及桂、赣、湘西的部分地区，才有吃擂茶的习俗。吃擂茶时，先将绿茶叶、熟花生米、芝麻一起放进擂钵（一种特制的内壁有牙纹的陶钵），用石榴木做的擂槌，来回搅拌捣碎成稀粉糊，放入少许的羌盐，然后将煮沸的开水冲入，即成擂茶。海丰县城以及沿海一带的乡镇，吃擂茶时，还加进加工好的芹菜、葱、蒜、虾米、鱿丝，味道极佳，刺激食欲。陆河、揭西一带的农村，却喜欢拌人炒米花，外佐以一碟酸浸蒜头或荞头，清脆爽口，别有风味。

菜稞

滨海小城汕尾市的小食，早已远近闻名。一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷；各种风味小食，纷纷上市甜的、咸的、酸的、辣的，诸味俱全，引人垂涎；蒸的、炒的、煎的、炸的，香气扑鼻，催人食欲。菜稞推荐：猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鸭蓝稞、铜盘卷、发稞、菜包稞、碗仔稞，还有各式各样的稞条汤，糯米丸、尖米丸等也很不错。

五果汤

五果汤是民俗保健食物。以桂圆（龙眼）、白果（银杏）、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮成甜汤（也有换入柿饼、芡实者），入秋后多吃，称为五果汤。

米花糕

米花糕味道香脆爽口、清甜无比，是陆河民间节日必不可少的风味小食，又叫米米呈，一般有米干米呈、小米米呈、普米米呈3种。

米干米呈：选用精白糯米，蒸熟后倒入竹制“大模”用湿布覆严实，3天后打开，手抹花生油一小把一小把地将成团的糯米饭擦散成粒，最后晒干制成的。小米米呈：俗称菽子，菽子成串（猫尾般状）收成后脱粒去壳，蒸熟晒干、碾白（过去用木碓石重白）。加工过程跟米干米呈一样。普米米呈：普通稻谷用水浸透放入大锅焖熟,晒干，脱壳，炒成胖米。加工程序与米干米呈一样。

虾姑

米花糕味道香脆爽口、清甜无比，是陆河民间节日必不可少的风味小食，又叫米米呈，一般有米干米呈、小米米呈、普米米呈3种。

米干米呈：选用精白糯米，蒸熟后倒入竹制“大模”用湿布覆严实，3天后打开，手抹花生油一小把一小把地将成团的糯米饭擦散成粒，最后晒干制成的。小米米呈：俗称菽子，菽子成串（猫尾般状）收成后脱粒去壳，蒸熟晒干、碾白（过去用木碓石重白）。加工过程跟米干米呈一样。普米米呈：普通稻谷用水浸透放入大锅焖熟,晒干，脱壳，炒成胖米。加工程序与米干米呈一样。

年糕

陆河年糕主要有大床甜板、大床松板、团子发米反（又称假喜子），喜板、印花板（也称桃板），艾茸板、煎堆板等等，年糕都是用糯米粉、红糖、芝麻、花生等原料制成。年糕都在年前做好，是陆河人家必备的过年食品（礼品）。

煮凤虾

咸菜实在是海丰人的厨中瑰宝，吃过后人容易对此滋味上瘾。凤尾虾中感爽滑而肉质鲜美。吸收了咸菜味的凤尾虾，高贵的样子突然变得平易近人，很上口地好吃！

以上内容就是汕尾的美食攻略啦~感兴趣的朋友们欢迎分享哦~

PS：部分内容参考自“蚂蜂窝”网。

南京阿凡提旅游摄影，专注旅游摄影服务。

更多信息欢迎扫描







































北京专治白癜风医院哪家比较好
治疗白癜风最好的医院